Evolution consommation • 01/01/2026 Comprendre le prix de la chartreuse verte : facteurs et tendances
Stratégies marketing • 02/01/2026 Comprendre le prix de la chartreuse VEP : facteurs et tendances du marché
Education consommateurs • 21/07/2026 Quel vin avec le saumon fumé : clés d’un accord réussi et enjeux d’éducation des consommateurs Quel vin avec le saumon fumé ? Vins blancs secs, champagnes bruts, rouges légers : découvrez les meilleurs accords mets-vins, les chiffres clés de consommation et les enjeux pédagogiques pour guider les consommateurs. par Mathieu Dupuy
Education consommateurs • 20/07/2026 Quel vin avec saumon : clés d’accords réussis et enjeux d’éducation des consommateurs Quel vin avec saumon ? Conseils pratiques pour accorder saumon fumé, pavé de saumon ou saumon grillé avec vins blancs, rouges, rosés et champagne, appuyés sur données françaises récentes. par Chloé-Anne Lavigne
Education consommateurs • 19/07/2026 Quel vin pour pot au feu : clés d’un accord réussi et enjeux d’éducation des consommateurs Quel vin servir avec un pot au feu ? Bourgogne, Loire, Beaujolais, vins blancs… Découvrez des accords concrets, des repères de température, des chiffres clés et une FAQ structurée pour réussir votre mariage mets-vins. par Justine Castellan
Stratégies marketing • 21/07/2026 100 millions d'euros sur cinq ans : le virage commercial que la filière vin prépare à Bruxelles Comment les aides européennes OCM vin, gérées par FranceAgriMer, basculent d’un soutien aux chais vers la promotion export des vins français et vins spiritueux : projets de promotion, appels à projets, dépenses éligibles, marchés pays tiers et nouvelles marges de manœuvre pour les producteurs.
Education consommateurs • 17/07/2026 Quel vin avec du magret de canard : clés d’accords mets vins et enjeux d’éducation des consommateurs Quel vin avec du magret de canard ? Bordeaux, Sud-Ouest, Loire, vins blancs structurés : découvrez les meilleurs accords avec magret poêlé, grillé ou en sauce fruits, des exemples concrets et des conseils de service. par Marc-Antoine De Bellefeuille
Education consommateurs • 13/07/2026 Quel vin servir avec une tartiflette pour un accord savoyard réussi Quel vin servir avec une tartiflette au reblochon ? Blancs de Savoie, riesling, vins de Loire ou rouges légers : découvrez les meilleurs accords, des exemples de domaines et des conseils de service précis. par Célestine Mireur
Actualité • 16/07/2026 Spiritueux français : troisième année de recul, la Fédération réclame une pause fiscale Troisième année de recul pour les spiritueux français : exportations en baisse de 17,4 %, pression fiscale record, droits de douane et crise en Chine fragilisent une filière de 150 000 emplois.
Education consommateurs • 12/07/2026 Quel vin pour un osso bucco réussi : clés d’un accord mets vins maîtrisé Quel vin servir avec un osso buco de veau ? Chianti, barbera, pinot noir, côtes du Rhône ou blanc structuré de Bourgogne et du Rhône : découvrez des accords mets vins précis, des températures de service et des repères pédagogiques pour guider vos clients. par Franck Leclercq
Education consommateurs • 11/07/2026 Quel vin rouge pour le barbecue : clés d’un accord réussi et d’une éducation des consommateurs exigeants Comment choisir un vin rouge pour le barbecue en France : styles de vins, accords mets-vins, prix, éducation des consommateurs et consommation responsable autour du gril. par Mathieu Dupuy
Changement climatique • 10/07/2026 Cépages et adaptation climatique : pourquoi le choix variétal devient un acte d'investissement décisif Comment transformer le choix des cépages en véritable stratégie d’investissement face au changement climatique ? Cépages résistants, variétés méridionales, données INRAE et observatoires : une méthode opérationnelle pour sécuriser la valeur patrimoniale du vignoble à l’horizon 2055.
Education consommateurs • 06/07/2026 Quel vin choisir pour accompagner une raclette et éduquer les consommateurs aux bons accords Quel vin avec une raclette ? Découvrez quels vins blancs de Savoie, d’Alsace, du Jura ou de Loire et quels rouges légers (pinot noir, gamay) choisir pour des accords raclette précis et pédagogiques. par Gérard Delamarre
Actualité • 08/07/2026 Tendances spiritueux français 2026 : six catégories à intégrer à votre référencement Panorama 2026 des spiritueux français tendances : gin craft, whisky français, rhums agricoles AOP, cocktails RTD premium et no low. Conseils concrets de référencement pour GMS et cavistes, chiffres clés Axia, IWSR et SOWINE, et pistes pour arbitrer entre volume et valeur.
Durabilité production • 06/07/2026 Viticulture biodynamique : ce que la conversion impose vraiment à votre comptabilité analytique Viticulture biodynamique : analysez le coût réel de conversion, les investissements, l’impact sur les rendements et la rentabilité sur 7 ans grâce à une comptabilité analytique par parcelle.
Education consommateurs • 03/07/2026 Accorder le lapin et le vin rouge : éducation des consommateurs et enjeux pour les vins et spiritueux Lapin au vin rouge : comprendre les meilleurs accords mets-vins, choisir le bon pinot noir ou gamay, s’appuyer sur des données de consommation et une pédagogie du terroir pour réussir ce grand classique de la cuisine française. par Franck Leclercq
Compétition internationale • 03/07/2026 Export vin français : trois marchés alternatifs aux États-Unis pour absorber le choc tarifaire Comment réorienter l’export de vin français après la hausse des droits de douane américains : Asie du Sud-Est, Afrique francophone premium, Mexique et Canada, chiffres clés et leviers pour une stratégie internationale résiliente.
Compétition internationale • 01/07/2026 Cognac sous double pression : la diversification produit suffira-t-elle à compenser l'érosion chinoise ? Cognac, diversification et export vers la Chine : comment la filière affronte les mesures antidumping, la concurrence du gin et le bras de fer géopolitique autour des véhicules électriques.
Évènements • 26/06/2026 Fête des vins de l'été : monter une opération estivale rentable en 4 semaines Méthode complète pour réussir une opération commerciale d’été au domaine : cadrage chiffré, plan de communication, logistique, ateliers payants et indicateurs de rentabilité.
Authenticité produits • 22/06/2026 Gin craft français : sourcer ses botaniques sans dépendre de la jungle de l'export Analyse du gin craft français : essor du marché, enjeux de sourcing des botaniques, coûts, marges, contrats agricoles et exemples concrets de distilleries engagées dans un gin made in France traçable et premium.
Changement climatique • 17/06/2026 Calendrier des vendanges 2026 : ajuster ses prévisions de récolte au dérèglement climatique Comment ajuster le calendrier des vendanges au dérèglement climatique et sécuriser récolte, main d’œuvre, chai et stratégie commerciale dans chaque région viticole.
Freelance • 17/06/2026 Caviste indépendant : la grille de gestion qui sauve la marge quand le ticket moyen recule Comment un caviste indépendant peut transformer sa passion du vin en entreprise rentable : gestion du stock (45–60 jours), assortiment 80/20, services à forte marge, outils numériques, statut juridique et tableau de bord KPI prêt à l’emploi.
Interview • 15/06/2026 Interview de Sylvain Thibaud de Winespace : Innover dans l’expérience digitale du vin
Interview • 08/06/2026 Interview de Jérôme VILLARET de Les Pepites du Sud : Valoriser les pépites viticoles du Sud grâce à une agence spécialisée
Interview • 01/07/2026 Interview de Arthur Chakhoian de ETINSY: L'IA humanoïde au service des rayons vins et spiritueux
Interview • 29/01/2026 Interview de Romuald VINCENT de Djin Spirits : Djin Spirits : Révolutionner le Sloe Gin avec une touche française
