Authenticité produits • 12/06/2025 Pastis 51 : tout savoir sur cette boisson emblématique de Marseille
Authenticité produits • 12/06/2025 Le basil smash : un cocktail rafraîchissant à base de gin et basilic
Durabilité production • 18/05/2026 Arrachage viticole 2026 : 28 000 hectares rayés de la carte, ce que la restructuration impose à votre sourcing Arrachage viticole 2026, restructuration du vignoble, aides FranceAgriMer : analyse des risques de rupture sur les rouges AOP, régions les plus exposées et leviers concrets pour sécuriser vos assortiments en distribution.
Actualité • 13/05/2026 Marché du vin en France 2026 : les chiffres clés pour ajuster sa stratégie commerciale Panorama opérationnel des tendances du marché du vin en France : consommation, générations, régions gagnantes, montée en gamme, climat et scénarios à 3 ans.
Innovation • 12/05/2026 No-Low en cave : intégrer la désalcoolisation dans sa gamme sans cannibaliser ses cuvées Analyse stratégique du vin sans alcool et de la désalcoolisation : techniques, styles, prix et positionnement de gamme No-Low pour les décideurs de la filière vin.
Stratégies marketing • 11/05/2026 Rosé et spritz : construire un rayon estival rentable avant le rush de juin Comment construire une stratégie de rayon rosé pour l’été performante : calendrier, choix d’appellations, formats, RTD et spritz, merchandising estival et FAQ pratique pour les chefs de rayon.
Changement climatique • 07/05/2026 Label Bas-Carbone viticole : opportunité de financement réelle ou nouveau mille-feuille administratif ? Label bas carbone en viticulture : fonctionnement, financement par les crédits carbone, leviers techniques (sols, agroforesterie, packaging) et impact économique pour les domaines viticoles. par Mathieu Dupuy
Gestion distribution • 06/05/2026 Distribution des vins en GMS : défendre la rentabilité du rayon quand les volumes reculent Analyse complète de la distribution du vin en GMS : évolution des volumes et de la valeur, premiumisation, essor du No-Low, digitalisation du rayon vins, pilotage par les données et chiffres clés récents (Circana, FranceAgriMer). par Mohamed Ben Saïd
Changement climatique • 03/05/2026 Le vin de réserve, assurance climatique : ce que la Champagne enseigne aux vignobles exposés au gel Le modèle du vin de réserve en Champagne, outil clé de gestion du risque climatique, et ses pistes d’adaptation pour les autres vignobles français. par Mathieu Dupuy
Régulations douanières • 27/04/2026 Accise 2026 : la hausse plafonnée à 1,75% et ses conséquences réelles sur les marges des spiritueux Analyse de l’impact de la revalorisation plafonnée à 1,75 % des droits d’accise sur les spiritueux, vins et bières, et des stratégies des professionnels pour préserver leurs marges. par Mathieu Dupuy
Stratégies marketing • 23/04/2026 Premiumisation sélective : comment les domaines captent la valeur quand les volumes déclinent Analyse opérationnelle de la premiumisation du vin : stratégie de domaine, gamme, prix, distribution, rôle de ProWein et des marchés export pour créer de la valeur durable. par Mathieu Dupuy
Actualité • 20/04/2026 Gel en Champagne : 40% des bourgeons détruits, la filière face au deuxième pire épisode depuis 2003 Gel historique en Champagne : analyse des dégâts sur les bourgeons du vignoble champenois, impact sur la récolte et les millions de bouteilles, rôle du vin de réserve et stratégies des maisons face aux épisodes de gel répétés. par Justine Castellan
Actualité • 05/04/2026 Comment le logo Ricard soleil inspire la communication visuelle des domaines viticoles Comment le logo Ricard soleil inspire l’identité visuelle, les stickers, pare soleil et la communication des domaines viticoles, de la cave à la livraison. par Mathieu Dupuy
Actualité • 15/03/2026 Clément canne bleue : l’empreinte singulière du rhum de canne en Martinique Clément canne bleue, rhum de canne martiniquais, illustre la montée en gamme du rhum blanc et les enjeux de terroir, de traçabilité et de dégustation technique. par Célestine Mireur
Actualité • 09/03/2026 A bunadh Aberlour : un single malt de caractère au cœur des enjeux du whisky écossais A bunadh Aberlour, single malt embouteillé brut de fût, éclaire les enjeux du whisky écossais face aux rhums, du vieillissement en fûts à la transparence prix. par Mohamed Ben Saïd
Actualité • 08/03/2026 Les vodkas russes face au regard du monde du vin Analyse professionnelle du positionnement des vodkas russes dans l’univers du vin : origine, montée en gamme, gestion des stocks, concurrence polonaise et enjeux de santé. par Mathieu Dupuy
Actualité • 02/03/2026 Jack Daniels Fire : comprendre cette liqueur épicée dans un paysage dominé par le vin Analyse professionnelle de Jack Daniels Fire face au vin : profil, prix, réglementation, santé, distribution et impact sur l’industrie viticole européenne. par Célestine Mireur
Actualité • 24/02/2026 Vente de boisson en gros pour particulier : comment profiter de tarifs professionnels sans sacrifier la qualité Comment profiter de la vente de boisson en gros pour particulier tout en maîtrisant prix, qualité, logistique et impact environnemental, du vin aux boissons gazeuses. par Mohamed Ben Saïd
Evolution consommation • 24/02/2026 Whisky Paul John : comprendre le succès d’un single malt indien dans un marché dominé par le vin Whisky Paul John : comment un single malt indien bouscule les codes sur les marchés traditionnellement tournés vers le vin et ce que cela change pour la filière viticole. par Mathieu Dupuy
Innovation packaging • 24/02/2026 Tout savoir sur la vodka magnum : formats XXL et nouveaux enjeux pour les acteurs du vin Vodka magnum : comment ce format XXL bouscule les codes, les circuits de distribution et la stratégie des acteurs du vin et des spiritueux. par Marc-Antoine De Bellefeuille
Dossiers • 24/02/2026 Ce que révèle le succès du black barrel jameson whiskey sur l’avenir des spiritueux et du vin Comment le black barrel jameson whiskey bouscule les codes des spiritueux et ce que cela signifie pour l’avenir du vin : positionnement, barriques, marketing et attentes des consommateurs. par Chloé-Anne Lavigne
Actualité • 21/02/2026 Port Askaig Islay : un single malt de caractère entre tourbe et fruits marins Port Askaig Islay, single malt tourbé d’Écosse, éclaire les enjeux de terroir, de fûts de chêne et de prix pour les professionnels du vin et des spiritueux. par Joëlle Brassard
Interview • 02/04/2026 Interview de Arthur Chakhoian de ETINSY: L'IA humanoïde au service des rayons vins et spiritueux
Interview • 29/01/2026 Interview de Romuald VINCENT de Djin Spirits : Djin Spirits : Révolutionner le Sloe Gin avec une touche française
Interview • 27/01/2026 Interview de Marion Barral de AOC Conseils : Booster les démarches commerciales dans le vin avec l’IA
Interview • 17/12/2025 Interview de Nathan M. de Champagne Terroir : Le circuit court du champagne : Un modèle gagnant pour les vignerons
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